羽田空港第1ビルの2階北ウイングに最近できた「Hitoshinaya」。

ひとはち　すりながし　あさごはん　とメニューごとに入り口がある。しかも丸見え。

あさごはんといっても、夕方でも大丈夫。「だし」のうまみを追求したという。

コンセプトがよくわからず、入りにくいかなと思ったが、実際ご飯もおいしく、おいしすぎずで、安心してゆっくり（早食いのゆっくりはふつうかな）食事ができた。ご飯おかわりも自然に。

見せて魅せるのか、今後の展開が楽しみである。私は気に入った。

空港ビルも本当においしい料理をださないとだめになる。北海道内は（利用したことがない帯広空港ビルを別にして）がっかりすることが何度も。

山形県の庄内空港の「平田牧場」もいい。豚カツがうまい。